茅乃舎だし 秋の料理から…

いつも利用しているおだしのお店、茅乃舎さん。（茅乃舎さんの紹介記事はこちら。）
茅乃舎さんからいただいた「旬のお料理読本」で、またまた作ってみました。

さつまいもの豚バラ巻甘酢炒め

材料：さつまいも　120グラム、豚バラ肉　6枚、酢・砂糖・うす口醤油・酒　各大1、片栗粉適量、サラダ油　小2＆茅乃舎だし1袋（袋を破って中身を使用）

さつまいもは、皮ごとざっくりと細切りにして、電子レンジ（600W）で2分加熱
豚バラ肉で加熱したさつまいもを適量ずつ巻いて、全体に片栗粉をまぶす
フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れて、豚バラ巻を転がしながら焼く
豚肉にまんべんなく焼き色がついたら、調味料と茅乃舎だしを混ぜたものを加え、ひと煮立ちしたら火を止めて、全体をよくからめる

めちゃ、ゴハンがすすむくんでした