DS「SEIZE THE DAY」（2）
30th Aniversary Specoal Dinner Show「SEIZE THE DAY」
その1はこちらです。
4月3日のディナーもご覧ください。
オリジナルカクテル「With Your Memories...」です。こちらはノンアル。ちょっと薬膳っぽい味わいでした。
手前側、マリネサーモンと帆立貝柱、菜の花のカネロニ仕立て オレンジのソース奥の透明なカップに入っているのが、根セロリとフロマージュのピュレ オマール海老のルウェル添え
おいしかったですお腹がすいていたせいか、夢中で食べてしまいました。
銀の器に入っているのが、舌平目のクーサンと春キャベツのエチュベ 小海老入りヴェルモットソース手前側が、牛フィレ肉の南仏風クルート焼きとアスペルジュ・ブランシュ添え
舌平目はあっさり、牛フィレはパン粉で包んで焼いた感じなのかな、ソースがこってりしていて、味わい深かったです。アスペルジュ・ブランシュって、白アスパラのことか…大好物なので嬉しかったです。
お肉の焼き加減も、絶妙だと思いません
2種類のチョコレートのケーキと赤い果実のパルフェグラッセ
パルフェグラッセ、アイスのように冷たいけど、氷菓じゃない…その絶妙で、もっちりした味わいがクセになりそう。2種類のチョコレートケーキは、ホワイトチョコの柔らかい甘さが絶妙。ボリューム高いデザートでした。
さて、音楽学校ではレアキャラ（登校が遅く、下校が早い）だった、ゆうひさんとあさこさんは、スロースターター。真…